Садимо кабачок
Кабачок відноситься до сімейства гарбузових, має довгі циліндричні плоди, які можуть виростати до 3 і більше кілограм. Це дієтичний продукт, який містить багато необхідних організму речовини (фосфор, залізо, калій, кальцій і ін.) А також вітаміни В і С, органічні кислоти. Кабачок сприяє схудненню, тому що навіть в невеликій кількості пригнічує відчуття голоду, створює умови для виведення холестерину, тому корисний для серцево-судинної системи, містить багато клітковини, допомагаючи тим самим позбутися від запорів.
Ця культура не вимагає особливого догляду. У порівнянні з іншими гарбузовим вона сама холодостійка, може рости і при 12 градусах, витримує зниження температури до 60С, але, справжніх заморозків вона не перенесе. Вегетаційний період кабачків - 40-60 діб, він вважається скоростиглої і багатоплідної культурою. Ростуть кабачки дуже інтенсивно, і рослина сама регулює плодоутворення: на ньому ніколи не з`явиться плодів більше, ніж воно може вигодувати.
Насіння можуть зберігати схожість 5-8 років. Сама оптимальна температура для росту і розвитку - 22-25 ° C, але можуть прорости і при температурі 10-11 ° C. Якщо стає занадто спекотно, пилок кабачків перетворюється в стерильну, і зав`язь не утворюється. Кабачок дуже вимогливий до грунту і мінеральних добрив, тому висаджувати його потрібно тільки на родючу землю.
Ідеальний варіант - компостній купа, що залишилася з минулого року. Також рослина любить сонце, тому для посадки потрібно вибирати самі теплі сонячні місця городу, в тіні він зростає дуже погано. Попередниками кабачка можуть бути цибуля, капуста, картопля, зелень, але, не слід його висаджувати туди, де до цього росли інші гарбузові. Посів роблять у травні, можна висівати його в 2-3 строки, щоб подовжити період збору кабачків, роблячи інтервал в 5-6 діб. Перед посадкою насіння замочують в гарячій воді (45 ° C) протягом 2-3 годин, потім тримають в 1% -му розчині марганцівки близько 20 хвилин і промивають холодною водою. Садять на глибину 6-9см, якщо грунт легка, і 4-6 см - якщо грунт важкий.
Можна використовувати і розсаду, яку висаджують в грунт у віці 25-30 днів. Догляд за рослиною нескладний - якомога частіше потрібно рихлити ґрунт міжрядь, регулярно підгодовувати і поливати. До появи плодів кабачки поливають кожні 6-7 днів, а потім вже через 4-5 дня. Засуху кабачок переносить непогано, але, при регулярному поливі плоди будуть більш соковитими.
Через певний час на стеблах з`являться різностатеві жовті квіточки, частина з яких принесе плоди, після запилення. Але, слід пам`ятати, що кабачки можуть перезапилюватися з іншими гарбузовим. Якщо поруч ростуть, наприклад, патисони, то з насіння кабачків на наступний рік можуть з`явитися гібриди. Ця рослина вважається високоврожайних, з 1 квадратного метра можна отримати до 50кг плодів.
На стадії молочної стиглості кабачки можна смажити разом з шкіркою, вийде поживна і легке блюдо. Більш визріли плоди також смачні, з них можна приготувати хоча б відому всім кабачкову ікру. Цей смачний і корисний овоч не просто так став улюбленцем багатьох городників: невибагливий, не вимагає особливого догляду, дає хороший урожай, і зростає порівняно недовго. А якщо ще згадати і його лікувальні якості, починаєш розуміти, що кабачок користується народною любов`ю не просто так, а цілком заслужено.
джерело: udec.ru
