Брокколі віддаляє старість
Капуста брокколі - порівняно нова культура. Всього за півтора десятка років вона завоювала популярність у нашій країні. Але в останні роки овочівники раптово втратили до неї інтерес. Чим же не сподобалася людям ця капуста?
Причин тут декілька. Головки, що йдуть в їжу, швидко розрихлюються і зацвітають. Їх колір малопривабливий, частіше зелений, бузковий, фіолетовий. Смак - прісний, трав`янистий. Одним словом, вона не витримала конкуренції з цвітною капустою.
Але не поспішайте викреслювати її зі свого асортименту. За оцінкою вчених, ця рослина займає одне з перших місць серед інших овочів по набору і кількості незамінних для людини корисних речовин.
Поряд з вітамінами, мікроелементами, білковими речовинами, брокколі містить холін і метіонін - речовини, які перешкоджають накопиченню холестерину в організмі.
Брокколі - засіб проти передчасної старості.
Розмножують брокколі насінням, яке висівають на розсаду в середині березня. Це невибаглива культура, але не любить сухості і спеки, вона вологолюбна і мириться з низькими температурами.
Вегетаційний період її триває 80-100 днів. Вона дає вторинні врожаї на бічних пагонах. Висаджують її з відстанями 30 на 50 см.
