Субстрати дихання

Дихальний коефіцієнт - це об`ємне або молярне відношення СО2, що виділився в процесі дихання, до поглиненому за цей же час О2. При нормальному доступі кисню величина коефіцієнта залежить від субстрату дихання. Якщо використовуються вуглеводи, то коефіцієнт дорівнює 1. Якщо розкладанню піддаються більш окислені сполуки, наприклад, органічні кислоти, то поглинання кисню зменшується і коефіцієнт стає більше 1. Так, при використанні яблучної кислоти він дорівнює 1,33. При окисленні більш відновлених з`єднань (жири, білки) потрібно більше кисню і коефіцієнт стає менше 1. Наприклад, при використанні жирів коефіцієнт дорівнює 0,7.

При нестачі вуглеводів використовуються інші субстрати. Особливо це проявляється при проростанні насіння, в яких запасними поживними речовинами є білки і жири. Білки попередньо розщеплюються до амінокислот. Потім амінокислоти окислюються до ацетілкоензіма А і кетокислот, які беруть участь в циклі Кребса. Жири гідролізуються ліпазою до гліцерину і жирних кислот. Гліцерин фосфорилируется і потім окислюється до 3-фосфогліцерінового альдегіду, який включається в обмін вуглеводів. Жирні кислоти окислюються з утворенням ацетілкоензіма А.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі