Порівняльний аналіз білкових замінників

бджолиУ всьому світі бджолярі намагаються знайти замінники пилку для забезпечення бджіл необхідним кормом.

В даний час з цією метою найчастіше застосовують пивні дріжджі, сухе знежирене молоко, соєве борошно, сироватку молочну і ін. Як правило, бджоли добре споживають ці замінники в суміші з 10-20% пилку.

Хороший замінник пилку повинен мати концентрацію протеїнів подібно пилку - 20-25% - достатню концентрацію жирів - в середньому 5% для забезпечення нормального розвитку расплода- необхідні концентрації глюцидов - речовин, що виконують роль енергетичного матеріалу в метаболічних процесах.

F.A.Robinson і ін. Припустили, що пилок містить аттрактивностью речовина. Так, ними виявлені жирна кислота і ефір летеіна. Виділена також октановим дека-транс-2, цис-9-, цис-12-тріеновая кислота, яка виявилася дуже атрактивні для бджіл-збиральництва пилку.

На сьогоднішній день найбільш оптимальний варіант - додавання до заміннику висушеної і подрібненої обніжжя, зібраної за допомогою пильцеуловітеля. За даними Standifer і ін., Сім`ї, яким давали суміш, яка містить 20% пилку, вирощували значно більше друкованого розплоду, ніж сім`ї, яким згодовували суміш, яка містить 1% пилку, або зовсім без неї, але не набагато більше сімей, які отримували суміш з 5% -ний добавкою пилку. Суміш, що містила 20% пилку, поедалась бджолами в значно більшій кількості, ніж суміш з 1% пилку, але не набагато більше, ніж з вмістом 5%. Автор вважає, що більш висока продуктивність сімей, які отримували суміш з пилком, пояснюється наявністю кормового стимулятора.

Таким чином, при дослідженні нових замінників треба враховувати не тільки їх поживність, а й привабливість для бджіл, яка визначається цілою низкою чинників.

В нашій роботі в якості штучних замінників пилку використовували як традиційні продукти, а саме соєве борошно, пшеничні зародки, так і гідролізовані білкові корми на основі певних і пекарських дріжджів, запропоновані ФГУП «ГосНІІсінтезбелок». Всі види кормів пропонувалися бджолам у вигляді пасти з вмістом 15% білка. Основою для приготування пасти був інвертований цукровий сироп з вмістом 80% сухих речовин. Контролем служила паста, приготовлена ​​з свіжозібраної пилку і інвертного сиропу.

Всі види кормів були проаналізовані в аналітичній лабораторії ФГУП «Сінтезбелок» на вміст сирого протеїну, амінного азоту, переваримости in vitro, складу жирних кислот.



Порівняння рівня споживання різних видів кормів медоносними бджолами проводилося в НДІ бджільництва в умовах ізольованого простору і на виробничій пасіці ФГУП ОПППХ «Краснополянское».

У природних умовах необхідний для бджіл білок надходить з пилком, яка містить амінокислоти, обов`язкові для росту клітин, а також майже всі вітаміни, мінеральні речовини, жирні кислоти, що забезпечують життєві функції. При дефіциті пилку в природі бджоли споживають цілий ряд продуктів, що містять білок. Використовуючи цю особливість, бджолярі в процесі багаторічної практики пропонують їм муку з різних злакових, сухе молоко.

У нашому досвіді в якості замінника пилку натуральної бджолам запропонували такі продукти: соєве борошно, пшеничні зародки, автолізат пивних і пекарських дріжджів і сухий дріжджовий екстракт «Фаворит» (розробка ФГУП «Госсінтезбелок»). Встановлено, що вміст протеїнів в замінниках коливається від 56% ( «Фаворит») до 40% (пшеничні зародки) проти 24% в пилку.

У ряді робіт зазначено, що при використанні замінників найбільша ефективність досягається, коли в кормі міститься 10-15% протеїну. Цих пропорцій дотримувалися і ми при виготовленні сумішей.

Дослідження показали, що «Фаворит» перевершує пилок за вмістом протеїну і амінного азоту. Тут треба зазначити, що традиційно цей показник не враховувався при характеристиці того або іншого замінника пилку натуральної. Крім того, всі випробовувані продукти містили в собі комплекс вітамінів (в тому числі і «Фаворит»).

На жаль, питання збалансованого по вітамінам годівлі бджіл ще не розглядалися належним чином.

Відео: Аналіз зарубіжних протеїнів. MyProtein, Dymatize, Arnold, Mex, Universal, San, Ostrovit, Syntrax ..

«Фаворит» за вмістом вітамінів не тільки не поступається їх вмісту в пилку, а й перевершує. Вміст амінокислот в дріжджовому продукті «Фаворит» (табл. 1) значно перевищує цей показник пилку. Крім того, його перетравність in vitro найбільша в порівнянні з іншими випробуваними продуктами. Є підстави вважати, що випробуваний продукт не тільки багато в чому відповідає пилку за біохімічними показниками, а й є більш доступним бджолам, ніж традиційно використовувані дріжджі.

Відповідно до більшості спостережень бджолині сім`ї, що харчувалися замінником, споживають значно менше корму, ніж сім`ї, що харчувалися тільки пилком. За даними Хайдак і Уоллера (1970), споживання пилку зазвичай в два рази перевищує споживання замінників. Отже, такий корм недостатньо привабливий для бджіл. Як правило, додавання невеликої кількості пилку збільшує його споживання.

Відео: Порівняльний аналіз видів протеїну

Сучасними дослідниками встановлено, що речовини пилку, які залучають бджіл, - стероли і нейтральні ліпіди. Більш глибокі дослідження показали, що хімічною речовиною з групи ліпідів, що привертає бджіл, є леноленова кислота (С18: 3). Жирнокислотний аналіз ряду продуктів показав, що в пилку вона присутня в максимальній кількості. На жаль, ми не маємо дані по жирнокислотному складу ліпідів дріжджового продукту «Фаворит», але слід очікувати, що він близький за складом пивним дріжджів, тобто в ньому відсутня компонент, який робить пилок привабливою для бджіл. Однак, незважаючи на те, що додавання до білкових паст, що складається з сої або пшеничних зародків, 5-10% продукту «Фаворит», що не робило їх більш привабливими, поїдання «Фаворита» і суміші гідролізованих пивних і пекарських дріжджів в суміші з інвертованим сиропом (80% -ної концентрації) в умовах відсутності пилконосів практично не відрізнялася від поїдання пасти, приготовленої з пилку і инверта. Поедаемость пасти з пшеничних зародків була в два рази менше, а паста з сої бджолами практично не споживалася. Однак споживання продукту «Фаворит» не привело до збільшення кількості вирощуваного розплоду. Це узгоджується з даними літератури. Так, відомо, що протеїн, засвоєний з перги, в рівній мірі використовується для вирощування розплоду і відкладення в тілі бджіл, а протеїн, засвоєний з дріжджів, майже повністю використовується для створення резервів в організмі бджіл. Цей висновок підтверджують і наші дані. Так, в умовах ізолятора особини, що містяться на різних раціонах, характеризувалися різним біохімічним складом і розвитком глоткових залоз (табл. 2).

Проведена нами робота по вивченню можливості використання автолизата пекарських дріжджів як замінник пилку натуральної дає всі підстави рекомендувати бджолярам-практикам використовувати його в період підготовки бджіл до зимівлі при відсутності квітучих пилконосів.

Відео: Аналіз вітчизняних протеїнів. Pureprotein, Rline, RPS, Atech, KingProtein, Geneticlab, Академія T

Продукт «Фаворит» за біохімічними характеристиками мало відрізняється від пилку. Більш того, по ряду вітамінів, змістом амінного азоту навіть перевершує натуральний продукт. Крім того, незважаючи на те, що за жирнокислотним складом, і зокрема поліненасичених кислот, які є атрактивними, відрізняється від пилку, його поїдання як в умовах виробничої пасіки, так і в умовах ізолятора практично була така ж, як поїдання пилку. У той же час відомо, що при вживанні звичайних дріжджів їх поїдання в 3-4 рази нижче поедаемости пилку.

Н.Г.БІЛАШ

Відео: Соковижималки, кращий порівняльний аналіз - 1 частина, бесіда Фролова Ю.А. і В. Чиликина

НДІ бджільництва, 391110, Рязанська обл.,
м Рибне, вул. Поштова, д. 22

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Порівняльний аналіз білкових замінників