Особливості пчеловодного сезону

Бджільницький сезон 2002 р в багатьох регіонах Росії склався вкрай несприятливо. Посушлива весна і спекотне літо призвели до того, що середній рівень медопродуктивности сімей в 2-2,5 рази нижче середніх багаторічних даних. На деяких пасіках бджоли не змогли забезпечити себе кормом на зимовий період. У той же час в травні і червні склалися вкрай сприятливі умови для розвитку попелиць, червців, листоблошек, що призвело до рясного падевиделенію. На окремих пасіках бджолярі вже в травні - червні відкачували мед, який на 75-80% був падевий.

Ми рекомендуємо всім обов`язково перевірити якість зимових кормових запасів на наявність в них паді.

Відео: Початок пчеловодного сезону. Миші в вуликах!

Шкідливий вплив падевого меду на бджіл помічено дуже давно. Долина - солодка клейка рідина. Розрізняють паді тваринного і рослинного походження. Долина тваринного походження виділяють попелиці, червець, листоблошки і інші. Долина рослинного походження, яка називається медовий росою, - це виділення рослинних соків, що накопичуються на листках або хвої дерев. Медяна роса утворюється зазвичай вночі і вранці і її виділення тим рясніше, чим більше перепад температур: спека днем (інтенсивне випаровування, високий тиск соків) - прохолода вночі (денний тиск соків зберігається, а випаровування немає або майже немає). Долина рослинного походження частіше виділяється на ясені, горобині, тополі, дубі, березі, клені, ліщині, в`язі, вишні, їли, ялиці, ялівці. Долина тваринного походження з`являється на дубі, в`язі, клені, осики і інших.

Тривала спекотна суха погода - сприятлива умова для падевиделітелей, тому падь може виділятися в будь-який час протягом весни і літа. Нерідко її накопичується на рослинах так багато, що контрольний вулик показує приріст 5-10 кг і більше. Однак бджоли збирають падь тільки тоді, коли в природі немає ніякого іншого медозбору. Таким чином, збір паді бджолиними сім`ями - явище вимушене.

З паді і медяної роси бджоли виробляють падевий мед, який містить не тільки велика кількість неперетравлюваних бджолами домішок, а й токсичні для них речовини. Він містить менше води, ніж квітковий, має неприємний присмак і дуже довго не кристалізується. У ньому менше інвертних цукрів, але більше декстринів, білкових речовин, органічних кислот і мінеральних солей. Небезпека падевого меду для бджіл полягає в тому, що в ньому в 8,6 рази більше, ніж в натуральному меду, зольних елементів, в тому числі в 12,8 рази більше калію.

Для людей падевий мед дуже хороший в силу цих же причин. У багатьох країнах Західної Європи він цінується вище меду квіткового саме за підвищений вміст мікроелементів, особливо калію.

Речовини, токсичні для бджіл, що містяться в падевому меду, викликають порушення їх травлення, а в результаті - загибель личинок і дорослих особин (іноді цілих сімей). Ця незаразна хвороба отримала назву «падевий токсикоз». Влітку її перебіг може бути гострим і хронічним: хворі бджоли повзають по землі і прилетной дошці, їх черевце, як правило, увелічено- отруєні бджоли «лисіють», їх тіла чорного кольору, блискучі. Для зими характерно тривалий, хронічний перебіг цього захворювання. Загиблі комахи шаром лежать на дні вулика, з льотка йде гнильний запах. Плями проносу темно-коричневого кольору. Середня кишка темно-коричневого, чорного або синювато-чорного кольору-в`яла, рветься при добуванні, виявляються суперечки ноземи.

На рослинах в паді часто розвиваються різні мікроорганізми, які можуть посилювати її токсичні властивості. У ній може знаходитися недосконалий гриб Aureobasidium pullulans - збудник меланоза. Принесення паді в вулик сприяє виникненню захворювання маток, що супроводжується ураженням у них яєчників, семяприемника, великий отруйної залози, заднього відділу кишечника і припиненням яйцекладки.

Відео: бджоли трутівки в кінці пчеловодного сезону, що робити?

При засухах падевий токсикоз виникає повсюдно, але частіше на пасіках, оточених лісами. Досвідчені бджолярі не допускають тривалого знаходження в гніздах падевого меду і не залишають його на зимівлю, а обов`язково замінюють цукровим або квітковим медом.

Визначити падевий мед за органолептичними ознаками (кольором, водності, аромату і ін.) Можна тільки в разі чисто падевого його походження. Домішка падевого меду до квіткового виявити не можна. В цьому випадку краще всього зробити хімічний аналіз, який можуть виконати в районних ветеринарних лабораторіях або в Інституті бджільництва (391110, м Рибне, Рязанська область, вул. Поштова, д. 22).

Для виявлення паді в лабораторію висилають проби - 100 г меду від родини. Відбирають по 1/3 чайної ложки меду з трьох місць медової рамки (верх, середина, низ). Ділянки меду повинні бути незапечатаними. У кожній родині мед відбирають вищевказаним способом з трьох рамок. Проби на долину беруть від 25% сімей, але не більше десяти проб з пасіки. Зразки меду поміщають в чисті скляні банки з щільно закривається кришкою. На етикетці вказують адресу пасіки, номер сім`ї, дату відбору.

При виявленні паді в зимових кормах їх слід замінити повністю.

У зв`язку з посушливої весни і надзвичайно спекотним літом особливістю поточного сезону є виділення паді протягом усього медосборного періоду. Тому після осінньої складання гнізд на зиму і повної заміни падевого меду на цукор стежте, щоб в сироп знову не потрапила падь серпневого збору. Будьте дуже уважні!

У нашій країні поки відсутнє виробництво готових доброякісних замінників меду. В окремих випадках готують інвертований сироп по методу І.МЕЛЬНИЧУК. Отримують його шляхом ферментативного гідролізу сахарози інвертазу, що міститься в меду. Недоліком даного методу є те, що инвертная активність меду порівняно мала і різна, процес інверсії тривалий, можливий перенос небезпечних заразних захворювань в благополучні сім`ї та на здорові пасіки. Крім того, треба врахувати, мед є досить дорогим продуктом харчування людей.

Єдиним, широко використовуваним замінником меду в зимових кормах в нашій країні поки залишається цукровий сироп. У той же час відомо, що переробка великої кількості цукрового сиропу в період підготовки до зимівлі призводить до фізіологічного зносу бджіл.

З огляду на актуальність проблеми, Інститут бджільництва розробив технологію отримання продукту з сахарози глюкозо-фруктозного сиропу з повним набором амінокислот, вітамінів групи В, мінеральних речовин шляхом інверсії сахарози b-фруктофуранозидази, що міститься в залишкових пивних дріжджах. На даний спосіб був отриманий патент (№2104639 від 20.02.98). Була розроблена рецептура вуглеводного корму, близького за своїм складом до натурального меду (патент №200001181193 / 13 від 11.09.2001).

Відео: Beekeeping. Бджільницький сезон 2016 рік

Проведені випробування показали, що штучний корм, отриманий в результаті інверсії сахарози пивними дріжджами, бджоли воліють звичайному цукрового сиропу. Використання нового корму як у весняний, так і осінній період, дозволило поліпшити фізіологічний стан бджіл за рахунок зниження їх енергетичних витрат на його переробку та завдяки тому, що він містить глюкозу і фруктозу в кількості і співвідношенні, близьким до меду, білкові речовини в формі легкозасвоюваних амінокислот і вітаміни, що сприяють не тільки збільшенню тривалості життя бджіл, але і збільшенню несучості маток і вирощування повноцінного розплоду.

Крім того, зараз в Росії з`явилися ферменти як вітчизняних виробників, так і з Західної Європи, що дозволяють інвертувати цукровий сироп до моносахаров. Однак тут хотілося б звернути увагу наших бджолярів на те, що застосування подібних сиропів для заміни меду на зимовий період вимагає дотримання ряду умов. По-перше, сироп повинен бути чистим і готуватися на кип`яченій воді, в іншому випадку можливий розвиток мікроорганізмів. По-друге, сироп повинен бути висококонцентрованим, мати не менше 70% цукрів, щоб виключити процес бродіння. По-третє, вміст глюкози в сиропі має бути не більше 50 г в 100 г сиропу, в іншому випадку настає кристалізація зимових кормів. Дотримання всіх цих правил забезпечить благополучну зимівлю.

Можна визначити наявність паді в меду і самим за методом, запропонованим проф. А.Ф.Губіним. Для виявлення домішки паді в меду він запропонував дві реакції.

Вапняна реакція. До розчину однієї частини меду і однієї частини води (за обсягом) доливають дві частини вапняної води і нагрівають до кипіння. При наявності паді з`являються пластівці. Для приготування вапняної води розбовтують в банку з водою негашене вапно або вапняне тісто. Коли суміш відстоїться, зливають зверху прозору вапняну воду.

Не всяка падь дає пластівці при кип`ятінні з вапняною водою, проте переважна маса падевих медів успішно визначається цим способом.

Спиртова реакція. До розчину однієї частини меду і однієї частини води доливають 10 частин спирту (96% -ний ректификат). У разі присутності паді відзначається більш-менш сильне помутніння. Ця реакція вдається для всіх падевих медів (прим. Ред.).

Н.Г.БІЛАШ, Л.Ф.СОЛОВЬЕВА

НДІ бджільництва

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі