Материнка звичайна
Відео: Материнка звичайна. Корисні властивості материнки
Хочу розповісти про материнку звичайної (Origonum vulgure L.), яка в ботанічній номенклатурі відома також під назвою оріган. Народні ж назви відображають сприйняття людьми цієї рослини - душанка душінка ладанка духів колір, лебідка блошнічнік зіновка лісова м`ята. Слово "материнка" - характеризує рослина як пахуче, запашне. Латинська назва орігінум запозичене з грецької ( "оріганос" в перекладі означає "гірська краса").
Материнка (українська назва - материнка) - багаторічна рослина належить до сімейства губоцвітих (Lamiaceae), холодостійка. Її вирощують для отримання зеленої маси, яку використовують для приготування чаю, зборів, ароматизації різних страв. Трава материнки має густий специфічний аромат. Вона здавна дуже популярна і вважається місцевої пряністю. Прядками сухої трави обкурювали глиняні глеки з-під молока, в бочку, коли солили огірки, обов`язково клали кілька стебел шіци, а в квас додавали її відвар. Свіжу і суху траву додають в м`ясні, рибні та овочеві страви, а також в маринади при консервуванні томатів, грибів, огірків. Крім цього використовують материнку при виготовленні сирів і тонізуючих напоїв.
Італійці при приготуванні своєї знаменитої піци не можуть обійтися без материнки, що невипадково, адже вона посилює апетит і покращує травлення. Виростає материнка повсюдно. Зустріти її можна на околицях мішаних лісів і лісових галявин, на схилах пагорбів і в низинних місцях, де росте ліщина, на луках і полях, а також в дібровах і березових гаях. Садівники і городники оцінили по достоїнству цю рослину і з задоволенням вирощують "лісову м`яту" на своїх ділянках.
Відео: Материнка звичайна (Орегано). Лікувальні трави
Ось і я вирощую материнку у себе в саду. Це не тільки їстівне, лікувальний, а й дуже гарне грунтопокривна рослина. Восени після заморозків прибираю всохлі стебла, замовити залишаються лише дрібні зелені листочки маточників материнки. Навесні, коли тільки перші паростки пролісків, крокусів, ранніх тюльпанів пробиваються з-під землі, материнка вже поправляє своє вбрання. А до літа відростають опушені і злегка червонуваті гіллясті, стебла. Листя у материнки довгасто-яйцеподібні загострені, опушені. Рослини починають цвісти в липні, їх дрібні пурпурні квіти зібрані в щитковидні суцвіття, до моменту цвітіння досягаючи у висоту 50-60 см.
Заготовлюю материнку виключно в період масового цвітіння. Зрізаю тільки квітучі верхівки. Сушу їх на відкритому повітрі, невеликими букетиками. Зберігаю в бавовняному мішку. При необхідності букетик подрібнюю. Тонкі стебла, листя і квіти зсипають в скляну банку і зберігаю в кухонному шафці - щоб була завжди під рукою. Материнка цвіте досить довго, майже до самих заморозків. У місцях зрізу з пазух листя відростає нові суцвіття, так що збір чудодійною трави розтягується. Залишені в серпні суцвіття, восени дадуть насіння. На ділянці лісову м`яту я розвела з насіння.
Відео: МАТЕРИНКА КОРИСТЬ | чим корисна материнка для жінок, трава материнка протипоказання, материнка трава
Навесні в кінці квітня дві щіпки насіння я посіяла в палісадник. Вибрала сонячне місце в саду, розпушити землю, намалювала коло, згребла грунт від центру кола до країв, зробивши бортики. У це коло, в пухкий грунт посіяла насіння, поплескала їх долонькою і щедро полила з лійки. Стежила, щоб земля не пересихала, а коли з`явилися сходи, раділа, як дитина. Все літо я їх поливала, удобрювати два рази настоєм коров`яку з попелом, а також виривала бур`яни. Завдяки своєму повзучого кореневища материнка добре розростається. Зараз розмножую її діленням куща, хоча і самосів відмінно сходить і до осені формуються маленькі кущики.
Материнка хороша не тільки в саду, але і в зимових композиціях і букетах. Нею посипають одяг для запобігання від молі. Квітки використовують для фарбування вовни помаранчевий колір. Рослина містить ефірні масла, які включають тимол, корвалол, гранілацетат, вільні спирти та інші речовини. Завдяки приємному запаху, рослину використовують в хімічній промисловості для аромату мила, в фармакології. Середньовічний іранський лікарський порадник попереджає, що слід знати міру у вживанні материнки, однак високо оцінює лікувальні властивості цієї рослини: "... питво відвару материнки або приготованого як чай настою виводить густі матерії, що зібралися в грудях, легких, підвищує апетит, сприяє усуненню нудоти, а також поганого настрою ".
