Морква
Морква - один з найпопулярніших коренеплодів. Історія її обробітку перевищує три тисячі років. Культурна морква походить від дикої, яка виростає в Європі і Азії. Про моркви згадувалося ще в Вавилонії в Х столітті до нової ери, а також в літературних джерелах Давньої Греції.
У Європі широке поширення морква отримала в XIV столітті. Приблизно з цього часу її почали вирощувати і в Росії. Морква використовують для приготування салатів, супів, гарнірів, для смаження, гасіння, маринування, консервування овочів та т. Д.
МОРКВА - КОРОТКА ДОВІДКА
латинська назва
Daucus carota
Особливості
Дворічна овочева рослина: в перший рік утворює їстівний коренеплід, другого року цвіте і утворює насіння
Місце для посадки і грунт
Сонячні або частково затінені місця-родючі пухкі грунти
швидкоплідність
Від 10 до 16 тижнів, в залежності від сорту
врожайність
4-6 кг з ряду довжиною 5 м
Крім того, морква здавна використовується в народній медицині як лікарський засіб. Морква перевершує багато овочів за вмістом вітамінів і ряду інших корисних для нашого організму речовин. За змістом каротину (провітаміну А) вона незначно поступається тільки солодкого перцю і перевершує всі інші овочі. У моркви є також вітаміни В1, В2, С, РР, К, фолієва кислота, ефірна олія, солі кальцію, фосфор, йод, залізо. У зв`язку з високим вмістом йоду морква радять вживати при зниженій функції щитовидної залози.
Морквяний сік - відмінне цілющий засіб при недокрів`ї, захворюваннях серцево-судинної системи, печінки, нирок та інших хворобах. Іноді морквяний сік вживають в домашній косметиці, оскільки зазначено, що він надає шкірі обличчя свіжість і бархатистість.
Морква - дворічна рослина. У перший рік після посіву вона утворює розетку листя і коренеплід, а на другий рік - стебло з квітками і дає насіння. За формою коренеплоду морква буває округла, циліндрична і конічна.
Ця рослина помірно теплого і помірно вологого клімату, щодо холодостійка. Сходи моркви витримують короткочасні заморозки до - 3 ° С, а дорослі рослини восени без особливої шкоди переносять короткочасні ранкові заморозки до - 4 ° С.
Для формування врожаю морква потребує значної кількості поживних речовин. Високі врожаї вона дає на родючих пухких грунтах: чорноземах, заплавних, осушених торфовищах, дерново-підзолистих суглинних і супіщаних.
