«В греції все є.»

ГреціяНа роботу в Південну Грецію - півострів Пелопоннес

Ось то розповів Микола Бакорджіев. Погане літо 2007 р змусило шукати інший спосіб годувати сім`ю. Його власні бджоли не дали майже нічого, тому він спробував пошукати роботу за кордоном. Потрапив на півострів Пелопоннес в абсолютно інші кліматичні умови, з зовсім іншим способом роботи, із зовсім іншим стандартом життя і іншого ставлення між людьми. Ось його розповідь:

«Йому 37 років і вже 4 роки він займається інтенсивним бджільництвом. Як він сам сказав - він не потомствений бджоляр. До всього доходив сам. Просто він любитель природи, і тому став цікавитися бджолами. Починав з 4-х сімей, зараз має 130 бджолосімей, і має намір збільшувати пасіку. Мрія його осягнути промислове бджільництво. Практикує і кочовебджільництво ».

Пасік у Миколи дві - у дворі його будинку і на річці Росиця (інші 50 вуликів розміщуються в кочовому бджільництві). Перший хабарів у нього з ріпаку. Наступні - з акації, липи і, нарешті, з полів і нив. Поруч зі стаціонарної пасікою величезні масиви липових лісів. Особливо багато і аморфи. З самого початку своєї пчеловодной практики працює з магазинами. Вулики на 8, 10 і на 12 «дадановских» рамок, але незалежно від кількості рамок все оснащені як мінімум трьома магазинами. Таким способом зовсім просто встигав розділяти мед по монофлорні. «Для мене важливо не кількість, але особливо якість. Таким чином, я завжди маю 6-7-ю сортами меду ».

Середні медозбори коливаються в межах 20-30 кг з сім`ї. Цей мед він реалізує в роздріб. Скоро почне пробивати дорогу на грецький ринок. Вважає, що на цьому шляху його чекає успіх - висока роздрібна ціна при високій якості.

Після поганого 2007 р він був змушений шукати інші джерела доходу. Те, що його мати більше 7 років живе в Греції, дало йому певну впевненість. Підготував в зиму свої бджолосім`ї і на початку листопада був уже в чужій країні.

Микола потрапив до доброму господарю. Пасіка знаходиться в селі Рахес в 30-40 км від м Кіпарсія на півострові Пелопонес. Клімат там набагато м`якше і зимівлі бджіл практично немає. Протягом літа відсутні опади, але щоранку каміння мокрі від роси. Бджіл підгодовують цілий рік - до початку основного хабар, але надходження пилку не припиняється. Мед відкачують на 100%. Основні хабара там з 3-4 видів хвойної паді, мандаринів, лимонів, апельсинів.



Одне нормальне господарство в Південній Греції має наступний вигляд: 900 бджолосімей, розташованих в різних місцях по 50-60 вуликів. Небезпеки крадіжки бджіл немає. Господарство обладнане спеціальне приміщення для переробки меду, всім професійним обладнанням і автомашиною для різних справ на пасіці. Працюють, як правило, з 8-10-рамковими «Лангстрот» - медові корпусу щороку ремонтуються і при необхідності оновлюються.

Наймані працівники трудяться цілий рік. «В господарстві мого шефа працюють 7-8 чоловік - він сам, два його сина і чоловіка і найнято ще 2-3 людини додатково» - розповідає Микола. «Господар займається не тільки бджолами. Є господарство, де вирощують кавуни, картоплю, маслини, але це скоріше додаткова діяльність. Основний розрахунок на бджільництво ».

Мед в Греції продають уроздріб і оптом. У сусідніх більших містечках раз в тиждень бувають базари, де селяни можуть продавати свою продукцію за вищою ціною. Найнижча ціна на поліфлорний мед - € 6-7. Падевий мед, званий в Греції «ваніллю», коливається в ціні від 8 до 10 € за кілограмм- інші монофлорні меди, як, наприклад, апельсиновий, досягають € 13-14 за кг. У Греції існує попит на бджолине молочко- там 1 г цього продукту продається за € 3. Є попит, є і пропозиція. Потроху запитують і пилок-обножку- відомий і прополіс.

«Що стосується торгівлі оптом, то два рази бачив, як приїжджали торговці і брали великі партії меду, але за якою ціною - мені невідомо» - каже Микола.

Робота протягом зими включає підгодівлю, ремонт та оновлення вуликів, обробку проти варроатоза, як і контрольні перевірки деяких сімей. Основного хабар в цей час немає, але постійно є підтримує. На практиці в вулики постійно надходить у великій кількості пилок і трохи нектару.

У Греції все бджолярі кочують. На півночі головні хабара складають в наступній послідовності - акація, липа, бавовна, соняшник, падь з хвойних, яка дає 70% медозборів. Найбільші лісові масиви, що дають падевий хабарів знаходяться на півночі Греції, на півострові Халкідос і острові Тасос. У серпні майже всі бджолярі зі своїми бджолами з`їжджаються туди.

Професійні бджолярі в Греції мають близько 600-800 бджолосімей і спокійно можуть управлятися з такою кількістю. Ті, чия основна професія не бджільництво, містять 100-150 бджолосімей. При цьому більше 90% бджолярів працюють з «Лангстрот». Вони легше при транспортуванні і ефективніше при бурхливих хабарах. Середні медозбори в нормальні роки коливаються в межах 50-60 кг від родини. Деякі продають мед оптом, інші - в роздріб. Оптова закупівельна ціна в минулому році, наприклад, була € 3,30 за кг на всі сорти меду. Єдиний мед з тімару (характерне для Греції низька кустообразно рослина) завжди має більш високу ціну. У магазинах також немає великої різниці в роздрібних цінах. Для всіх сортів меду ціна коливається від € 6 до 8 за кг. Традицій влаштовувати виставки-продажу в північній Греції немає.

Національна пчеловодная організація в Греції одна, але бджолярі працюють на місцях в регіональних суспільствах. Організовуються загальні закупівлі вощини, вуликів і інших товарів за нижчими цінами. Беруть участь в програмі ЄС щодо збільшення площі лісів за рахунок медоносних рослин. За 5-6 років отримали державну допомогу в € 100000 для створення цеху з первинної і вторинної переробки меду. Вона включає закупівлю пчеловодной техніки - медогонок, роздруковувати обладнання, насосів, воскотопок і т.п. Це буде один великий загальний цех для всіх членів суспільства. Всі користуються цією технікою на загальних підставах. Будь-хто може взяти на свою пасіку деякі види обладнання, правда, попередньо записавшись в чергу.

Суспільство існує на членські внески, які складають € 15 на рік. Крім того, коли хтось збирається взяти кредит, наприклад, на покупку нових вуликів, йому відразу ж виділяється, хоча і невелика сума з каси товариства. Так що завжди є певний резерв коштів, які можна використовувати на різні заходи, наприклад, на екскурсії. Існує таке правило: коли приймають нового члена, він повинен внести в якості вступного внеску певну суму, яка залежить припадає на кожного члена суспільства частки, наявних в касі товариства коштів. Якщо, наприклад, в касі товариства, який налічує 10 осіб, є € 200, то на кожного припадає € 20. Таким чином, кожен новий член суспільства повинен внести цю суму, як би в частковій капітал товариства.

Бджолярі можуть отримати кредити так званої «європейської допомоги», яка виявляється молодим членам ЄС, в т.ч. і Греції. Зараз діє програма допомоги молодим фермерам. Принцип такий - після того, як маєте захищений проект, можете отримати 70% його вартості в якості початкового кредиту. У розпорядженні фермера (бджоляра) 3 роки, щоб закласти основу проекту, і якщо перевірка встановить, що все йде згідно з проектом, отримуєте інші 30% - якщо проект змінився, що, втім, буває рідко, отриманий кредит повертається. Для молодих фермерів полегшенням є те, що не потрібно збирати різні чеки і фактури, що виправдовують кожен видаток коштів, так як сума, яку отримують, стандартна. Просто потрібно виконувати всі пункти, закладені в проект. Є й інші програми. Так, наприклад, щоб взяти участь в якійсь програмі, потрібно довести, що 50% чистого доходу отримуєте від бджільництва, тобто потрібно довести, що займаєтеся цією справою професійно. Тут вже потрібно збирати всі чеки і фактури, щоб довести все вироблені витрати. Крім того, тут не дають кредитів вперед, авансом. Початкові інвестиції повинні бути проведені бджолярем. Компенсацію отримуєте після того, як виконали проект і довели доцільність всіх понесених витрат.

«Бджола»

Пер. з болг. В. Єфімов

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » «В греції все є.»