Корисні властивості польового салату

ПИТАННЯ. У турпохід нам показали польовий салат з соковитими листям. Багато в ньому цінних речовин?

Відповідь. Польовий салат - однорічна рослина сімейства валеріанових. У його соковитих зеленому листі багато каротину і різних вітамінів. У дикому вигляді зустрічається на Кавказі, в Казахстані, Європі, в нашому регіоні. Є салат Татарський, Синій і інші форми. Всі сорти мають лікувальні властивості, не вимогливі до грунту, холодостійкі, переносять морози -10 ... -15 градусів. На сьогодні створено багато сортів, що дають цінний ранній урожай, які, до того ж, стійкі до хвороб, високоврожайні.