Жимолость їстівна - декоративний чагарник, корисний для здоров`я
Саджаючи на ділянці плодові та декоративні чагарники, не слід забувати про таку культуру, як жимолость їстівна, або як її ще називають синя за кольором стиглих плодів-ягід. Ця рослина має не тільки чудовими зовнішніми даними, але і є прекрасним лікарським засобом, який використовується в нетрадиційній медицині і рекомендується професійними лікарями.
Жимолость їстівна: видова характеристика
Культурна рослина жимолость їстівна є прямостоячий швидко зростаючий чагарник. За весь час розвитку, яке триває від 20 до 30 років, у нього утворюється 12-18 скелетних пагонів. Вони покриваються коричневою корою, яка щороку відшаровується тонкими смугами, оголюючи коричневий з червонуватим відтінком стовбур. Згодом ці гілки древесневеют, але не так сильно, щоб перетворитися в дерево. Разом з тим щорічно з`являються тонкі, зелені пагони-новобранці, на яких у великій кількості утворюються квітконоси і плодові бруньки.
Даний вид жимолості є сильнорослих чагарником. Особливо інтенсивно він росте в перші 10 років свого розвитку. Уже в семирічному віці він може досягати 1,8 метрів у висоту. А в загальному цілому піднімається до 2-2,5 метрів. Дорослий чагарник відрізняється розлогою кроною, яка розташовується в двометровому діаметрі.
коріння
Рослина має сильно розгалужену кореневу систему, здатну виходити за рамки крони на 50-60 см. Її стрижневі будова дозволяє корінню занурюватися далеко вглиб грунту. Більшість сисних коренів розташовуються на рівні 60 - 80 см від рівня землі. Дана властивість плодоносному чагарнику слід враховувати при посадці і пересадці рослини, а також при догляді за ним.
Зелена маса жимолості їстівної практично не відрізняється від інших видів цієї рослини. Довгасті з гострим кінчиком листочки мають жорстку верхню поверхню і шорстку нижню. Забарвлення їх, зелено-сиза з лицьового боку і злегка віддає блакиттю з виворітного, зберігається весь сезон, аж до осіннього листопаду.
цвітіння
Даний чагарник не відрізняється вишуканим цвітінням. З пазух листя, розташованих на молодих пагонах, випускаються квітконоси з декількома трубчастими квітками блідого жовтуватого відтінку. Вони являють собою правильної форми дзвіночки з довгими вихідними з пелюсток тичинками. Квітки жимолості їстівної привертають до себе комах-запилювачів. Оскільки бурхливе цвітіння чагарнику відбувається на початку літа, то для медоносів пилок з його квіток може бути першим взятком.
Тривалість цвітіння всього куща жимолості їстівної визначається погодними умовами і коливається в межах 20-25 днів. При сухій спекотній погоді квітки опадають протягом доби. При прохолодною - тримаються довше, і тому загальна кількість часу, коли кущ знаходиться в цвіту збільшується. Жимолость стійка до зворотних заморозків, і розпустилися квітки можуть триматися навіть тоді, коли температура повітря опускається до - 7 градусів.
Особливо цінною якістю даного виду чагарнику є не його декоративність, а здатність утворювати їстівні плоди у великій кількості щороку. Якщо інші ягідні чагарники з яких-небудь причин можуть призупинити формування плодів в несприятливий сезон, то жимолость дає урожай в будь-якому випадку. Це пов`язано з унікальною здатністю чагарнику, що полягає в тому, що досить опиліть одну квітку в суцвітті, щоб на місці інших теж утворилися плоди.
ягоди
Ягоди жимолості їстівної мають довгасту овальну форму. Вирізняються вони в насичений синій колір з восковим нальотом. У період дозрівання вони буквально обсипають гілки, чому кущ виглядає дуже ефектно. Загальна їх кількість і якість залежить від довжини молодих пагонів, на яких зосереджується найбільша кількість квіткових і плодових бруньок. Збирають сині ягоди в залежності від виду рослини з травня по вересень. Це особливо важливо при відсутності інших плодів.
Щоб отримувати хороший урожай з кущів жимолості, важливо правильно вибирати сорти, найбільш придатні для вирощування в певній кліматичній зоні і дають плоди в різні терміни. Так для регіонів з холодним кліматом, суворою зимою і тривалими поворотними заморозками підходять гібриди: Амфора, Німфа, Фіалка та інші.
В областях з менш суворими погодними умовами добре відчуваються себе Синій птах, Синьоока, Герда, Попелюшка і інші види. Широко поширений серед садівників сорт Німфа відноситься до середньоранніх видам. З ранніх перевага віддається Морені, а з пізніх - амфори. Остання приваблює тим, що ягоди міцно тримаються на гілках і зовсім не гірчать, а мають кисло-солодкий смак.
Жимолость їстівна як дієтичний продукт і лікарський засіб
Ягоди жимолості відрізняються приємним злегка гіркуватим смаком, що нагадує лісову чорницю або лохину. В синіх плодах багато вітаміну С, тому вони так цінуються при лікуванні простудних захворювань. Великі шишкоподібні ягоди незамінні при зміцненні судин і капілярів. За рахунок присутності в них рутина, кахетона і інших компонентів відбувається поліпшення міцності і проникності дрібних судин.
Таким чином, завдяки вживання плодів жимолості можна підтримувати в працездатному стані серце і всю кровоносну систему. Синіми ягодами лікують атеросклероз, гіпертонію, а також очищають клітини від шкідливих компонентів, які надходять в кров людини з шкідливою навколишнього середовища. Жимолость чудово справляється з весняним авітамінозом і підтримує хороше самопочуття міжсезоння. Крім того, її корисно їсти тим, хто страждає анемією, щоб підвищити рівень гемоглобіну.
Живильні і корисні ягоди жимолості їдять у свіжому вигляді, варять компоти і киселі, виробляють сік і варення, заготовляють про запас, подвялівая і підсушуючи в духовій шафі, а потім вживають як чорнослив.
