Молочне дерево

молочне дерево

У Венесуелі зростає галактодендрон - молочне дерево.

Рослина виростає до 30 м у висоту.

Коріння великі, дископодібні. Листя цілісне, великі, шкірясті. Квітки одностатеві, зібрані в головчасте суцвіття.

Молочне дерево, як і багато інших представників тутових, виділяє молочний сік, але, на відміну від молочних соків інших рослин, він не отруйний, а цілком їстівний і смачний. Складається переважно з води (57%) і рослинного воску (37%), на частку цукрів і смол доводиться 5-6%. На відміну від справжнього молока молочний сік молочного дерева має більш густу в`язку консистенцію і бальзамічний аромат. Це «молоко» не псується протягом тижня навіть в умовах тропічного клімату, добре змішується з водою в будь-яких пропорціях, при цьому не сворачиваясь. Воно широко вживається місцевим населенням в їжу як заміна коров`ячого молока. При кип`ятінні на його поверхні виділяється віск, що йде на виготовлення свічок і жувальної гумки.

А ще його кип`ятять і отримують незвичайне ласощі - щось схоже на сирну масу.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі