Як зробити надійний і зручний мангал
Відео: Як зробити надійний і красивий мангал своїми руками - частина 1
З приходом весни наші думки спрямовуються на природу. Особливо емоції переповнюють тих з нас, у кого є дача або власний заміський будинок. Тоді ми з нетерпінням чекаємо вихідних або свят, щоб якомога скоріше вирватися з сім`єю в село і зайнятися там приготуванням шашликів за своїм унікальним рецептом. Дуже добре. Але, вдаючись до своїм фантазіям, багато не беруть до виду важливу деталь - підготовку мангала для барбекю. А адже він є невід`ємною частиною будь-якої посиденьки на природі, і від нього багато в чому залежить якість приготованих нами страв. Тому розглянемо прості поради, які дають нам можливість не тільки весело провести вихідні, а й дозволяють насолодитися соковитим шашличком. Також ми дізнаємося, які мангали бувають і чим вони відрізняються один від одного.
Особливості цегляної конструкції
Головною перевагою цього виробу можна назвати його стійкість до впливу зовнішніх факторів. До того ж їх можна швидко виготовити своїми руками, якщо у нас є певні навички поводження з цеглою. Якщо ж ми стикаємося з цією проблемою вперше, то, дотримуючись порад професіоналів, нам буде нескладно навчитися виконувати всі дії самостійно.
Починати слід з вибору будівельних матеріалів, в нашому випадку це цегла. Для зведення печей, камінів або мангалів необхідно купувати тільки повнотілі вогнетривкі цеглини, які не будуть покриватися тріщинами під впливом високої температури. При цьому вони довго зберігають тепло, що дозволяє опалювати невеликі приміщення на зразок альтанок або літніх кухонь. Небажано застосовувати білий і червоний силікатна цегла, оскільки його основою служить вапняна маса з додаванням сполучних домішок. Вони можуть швидко піддатися руйнуванню, і наша піч втратить свою функціональність. При необхідності, коли конструкція мангала буде готова, її можна облицювати вогнетривкої глиною - це зробить його більш надійним.
Далі визначаємо розташування для установки вироби. Найкраще для цього підійдуть сад або газон біля будинку. При цьому необхідно простежити за тим, щоб інші дерев`яні будівлі і легкозаймисті матеріали перебували від нього на відстані не менше 3 метрів. Це обумовлено тим, що ми будемо мати справу з відкритим вогнем і виникнення пожежонебезпечних ситуацій нам не потрібно. Ще одним важливим моментом буде очищення майданчика від зелених насаджень, щоб вони не закривали нам огляд і ми могли контролювати переміщення дітей.
Тепер приступаємо до розробки проекту і створення креслень. Тут нам потрібно буде розрахувати висоту мангала, виходячи з цього, визначити необхідну кількість цегли для зведення стін і перегородок. Для того щоб нам було зручно готувати на їжу, висота вироби повинна дорівнювати відстані від верхньої точки нашого стегна до землі. Це робиться в тому випадку, якщо ми хочемо побудувати конструкцію під свої параметри. У більшості випадків вона має стандартні розміри - 1,2х2 м. Сюди входять жаровня, стіс і обробний стіл. Що стосується матеріалів, то для даного виду споруди нам знадобиться близько 302 штуки цегли.
Подальші наші дії будуть такими: робимо виїмку ґрунту на глибину близько 65 см і роєм котлован 160х80 см. Потім його дно засипається піском або гравійної сумішшю, яка ретельно утрамбовується;
далі робимо опалубку з дощок. Вони встановлюються по периметру котловану і є основою фундаменту. Потім укладається армована сітка, яка зробить фундамент міцнішим. Коли все буде готово, можна починати заливати бетон, після чого залишити його на один день до повного застигання. Поверхня фундаменту бажано накрити плівкою, щоб уберегти його від попадання вологи. Перед укладанням цегли слід попередньо укласти гідроізоляційний шар з руберойду і тільки потім приступати до решти робіт. Перший ряд викладається на цементний розчин згідно з наявним кресленням, а по ньому будуть вирівнюватися наступні рівні вироби. На шостому ряду ми повинні виконати перекриття, після чого робимо ще 3 рівня і облаштовуємо жаровню. Вона накривається сталевими гратами, а зверху встановлюється металевий навіс з трубою для захисту від попадання сторонніх предметів. На завершення на зовнішні стінки мангала можна нанести облицювальний шар штукатурки.
Металеві переносні мангали
Такі конструкції примітні тим, що при необхідності ми зможемо їх перенести в будь-яку точку присадибної ділянки або зовсім прибрати під навіс. Сьогодні відомо велика кількість виробів даного виду вони можуть бути розкладними, розбірними, пересувними і навіть підвісними. Однак досить часто перевага віддається саме розбірних виробів, оскільки вони в розукомплектованому вигляді не займають багато простору і можуть зберігатися в коморі або сараї.
Відео: Як зробити мангал своїми руками
Їх теж можна навчитися виготовляти самостійно, при цьому нам будуть потрібні зварювальний апарат, болгарка, рулетка, дриль і ножиці по металу. Під час виготовлення такого мангала слід пам`ятати про те, що його довжина повинна бути трохи більше ширини. Тобто якщо його ширина 30 см, то довжина буде близько 92 см.
Отже, приступаємо до виготовлення. Розглянемо наші дії поетапно:
- для початку потрібно визначитися з розмірами. Зазвичай для середньостатистичної сім`ї потрібно мангал 30х60 см - цього цілком достатньо, щоб встановити на нього необхідну кількість шампурів. Якщо ми плануємо виїжджати на природу і брати мангал з собою, то він повинен поміщатися в багажник нашого автомобіля. Важливим моментом буде вибір листового металу, його ширина повинна бути не менше 2 мм, тоді виріб буде дуже міцним;
- для виготовлення корпусу ми повинні нанести на підготовлений лист розмітку, згідно з якою і будемо вирізати основні деталі болгаркою. Спочатку розмічаємо тильну і лицьову частину конструкції, потім дно і боковини. Бічні стінки будуть найменшими, тому їх слід вирізати в останню чергу. Краї деталей загинаємо всередину під прямим кутом і стикуються їх разом. Потім в місцях з`єднання акуратно зварює їх, щоб в результаті у нас вийшла металева ємність;
- якщо у нас немає можливості скористатися зварювальним апаратом, то можна вдатися до болтовим з`єднанням. Для цього в крайках деталей робляться отвори у верхній і нижній частині, згодом ми будемо вставляти туди болти і скріплювати конструкцію гайками;
- після того як основна частина нашого мангала вже зібрана, в тильною і лицьовій стінці потрібно виконати невеликі щілини діаметром 4 см. Це необхідно для того, щоб забезпечити тягу. Дистанція між ними повинна бути близько 5 см, а відстань від дна - не більше 3-4 см;
- завершальним етапом стане виготовлення виїмок у верхній частині мангала під шампур і установка розбірних ніжок. Щоб надати конструкції завершеного вигляду, її можна покрити шаром чорної вогнетривкої фарби.
Розглянувши обидві моделі мангала, ми вже будемо мати певне уявлення про основні вимоги до даного виду виробів, а також зможемо самостійно визначити і виготовити найбільш підходящий нам варіант.
