Коли і як прибирати часник
Привіт читачі! У наших краях завжди часник прибирали не раніше 15 липня. В останні роки кліматичні умови злегка змінилися - дощів практично немає, сонце палить нещадно і дозрівають овочі на городах далеко не в звичні терміни.
Часник потрібно прибирати вчасно. З нашої точки зору краще це зробити на тиждень раніше, чому не тиждень пізніше. Поспішили з прибиранням - «сорочка» (луска) на зубки і поверх всієї головки не висохла. Вона «дійде» в сараї, але може злегка зморщитися, зіпсується зовнішній вигляд. А ось затрималися з прибиранням - зубки продовжать рости і порвуть «сорочку», головка розвалиться ще в землі. Такий часник довго не зберігається.
Сьогодні 10 липня ми почали копати наш озимої стрелкующийся часник. Процедура не з легких, так як зростає він по всьому городу упереміш з усіма овочами. Не скрізь він визрів, так як догляд був не однаковий, але основна маса вже «підійшла».
Ознаки дозрівання часнику
- припиняється утворення нових листя;
- листя жовтіє. Повного пожовтіння ми не чекаємо, так як у нашого сорти часнику в такій стадії ще й «сорочка» згниє в землі, так що трохи зелені не зашкодить;
- в стрілкових сортів часнику починають розтріскуватися чехлики з бульбочками (якщо вони не обломлена), у нестрелкующіхся спостерігається вилягання листя (шийка стає м`якою). Чекати вилягання в стрілкових сортів не варто, вони до самого снігу можуть стояти без зміни положення. Виняток становлять однолітки з бульбочек - їх листя вилягає першої;
- зміна кольору «сорочки». Для кожного сорту часнику ця ознака індивідуальний. За білим голівках щось визначити складно, а ось такі сорти як наш піддаються аналізу - з`явилися фіолетові поздовжні смужки, значить дозрів. Про чисто фіолетовий часник точно сказати не можу, ніколи не саджали.
Коли прибирати часник
Найпершими в липні прибирають однозубки з бульбочек, якщо такі є. Хоча запізнення з їх прибиранням на нашій землі практично ніяких наслідків не має, так як даний часник йде на посадковий матеріал. Викопали з картоплею разом, трохи просушили і посадили через місяць - все чудово.
Озимої часник (посаджений восени) прибирають з 10 липня до 1 серпня, в залежності від сорту, погодних умов і якості догляду за плантацією.
Посаджений навесні часник визріває до середини серпня.
Як прибирати часник
Для прибирання вибирають «сухий» день. Акуратно рослини підкопують лопатою, звільняють від грудок землі і залишають на грядках просушуватись на кілька годин. Остаточне досушування проходить під дахом (сараї, навіси).
Часнику у нас завжди багато - 7-11 відер (ще частина залишаємо в землі на городі), тому є досвід як «красивого», так і звичайної обрізки. Різниці в зберіганні не помічали, а ось зовнішній вигляд відрізняється.
Спосіб 1: до повного висихання листя, по вологій п`яті проводиться обрізання коренів (по живому - не тільки коріння, але і частина п`яти видаляється), стебло обрубують сокирою на висоті 2-3 см від верхівки цибулини. Такий часник виходить дуже презентабельним.
Спосіб 2 (класичний): через 5-10 днів після копки, коли листя остаточно засохнуть акуратно ножицями або ножем обрізають коріння (не зачіпаючи п`яти) і стебло на висоту 4-5 см.
«Класична» обрізка часнику
«Товарна» обрізка часнику
Якщо бажаєте зберігати часник в підвішеному стані, можна листя і стебло залишити - заплести в коси нестрелкующіхся сорти або зв`язати в пучки стрілки. Такі зв`язки можна буде розвісити на стінах в коморах, а іноді навіть на кухні.
Після обрізки часник ще дуже довго лежить в теплому сараї і тільки в жовтні переїжджає на постійне місце зберігання в льох.
Не залишайте часник довго лежати на сонці, може прозеленеть як і картопля.
Кращі цибулини і однозубки з бульбочек слід залишити для посадки.
Вдалого Вам врожаю!
