Ліщина звичайна

Відео: Ліщина звичайна (Corylus avellana)

ліщина звичайна

Відео: Ліщина звичайна (фундук) в саду - весняна обрізка ліщини. Корисний і декоративний чагарник

Крупний чагарник від двох до шести (дуже рідко до семи) метрів заввишки, з великими округлими або оберненояйцеподібні шорсткими на дотик листям, по краю нерівномірно зубчастими, а у верхівки звуженими в вістря. Цвісти ліщина починає в березні і закінчує в квітні.

Плід - кулястий або овальний горіх світло-коричневої або темно-коричневого забарвлення. Горіхи на пагонах зібрані компактно, по 2-5 штуки. Плодова листова обгортка (плюска) світло-зелена, бархатістоопушённая.

Зустрічається цей чагарник майже по всій території Європи аж до Уралу, в тому числі на Балканах, в Криму та Скандинавії, а також в Малій Азії.

У листі лісового горіха міститься пальмітинова кислота, сахароза, міріцітрозіл, ефірну олію. У корі, крім ефірного масла, - таніди (близько 10%), бетулін, лігноцеріловий спирт і флобафени. До складу ефірної олії входить, крім пальмітинової кислоти, парафін.

В ядрі горіхів міститься майже 80% не висихає жирного масла, що нагадує за своїми особливостями і складом оливкова, а за смаком - мигдальне. Крім того, в ядрах - більше 3-х% цукрів і до 16% (іноді до 18%) білків, вітаміни групи В, Е, каротин, з мікроелементів - залізо.

Широко відоме використання різних частин ліщини звичайної при лікуванні шкірних захворювань, в тому числі екземи- листя і кора ліщини включається фітотерапевтами в протиалергічні збори. У народній ветеринарії пилок з квіток ліщини застосовували для лікування кишкових захворювань домашніх тварин.

Відео: Горіхи на Уралі (Ліщина звичайна)

У болгарській народній медицині ліщина звичайна використовувалася трохи інакше. Грунтуючись на давніх традиціях, сучасна медицина Болгарії практикує лікування аденоми (гіпертрофії) передміхурової залози з використанням листя ліщини, а кора застосовується при лікуванні періфлебіти, капілярних геморагій, а також при розширених венах.

В інших слов`янських країнах листя, заготовлені в травні, успішно використовувалися для лікування хвороб печінки, а розтерті з водою горіхи застосовувалися при сечокам`яній хворобі, кровохаркании, метеоризмі, бронхіті, лихоманки, а також в якості лактогенного кошти, якщо у годуючих матерів не вистачало молока. Масло горіхів використовувалося як глистогінний кошти (проти аскарид), при епілепсії, а для зміцнення коренів волосся масло рекомендувалося втирати в шкіру голови. Листову обгортку плодів (плюску) використовували при проносі, а зібрану навесні кору - при малярії.

Подрібнені і змішані з яєчним жовтком плоди ппріменялі при опіках. Очищені плоди їли при «піску і каменях в нирках». Горіхи, перетерті з медом, добре допомагали при ревматизмі та анемії.

Основне використання горіхів традиційно - як ласощі, в сирому вигляді. Втім, значна кількість горіхів використовується кондитерської промисловістю для виробництва халви (в тому числі макуха після віджимання масла), тортів, начинок, сурогату кави (напою, що нагадує кавовий), лікерів, різних сортів шоколаду і цукерок. На Кавказі тирса ліщини використовують для освітлення оцту і вина.

Відео: Ліщина звичайна ➡ Посадка і догляд 🌟 Відеоогляд hitsadTV

У порівнянні з іншими горіхами (з волоським або кедровим - останній, звичайно ж, зовсім не горіх, це вже «хвойна історія») лісовий горіх можна довго зберігати - до чотирьох років. Жоден плід волоського горіха стільки не витримає - масло в ньому швидше прогоркает.

Це правило поширюється і на кондитерські вироби - якщо в них є фундук, вони зберігаються значно довше.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі