Чи вміємо ми продавати мед?

Є кілька способів продати мед. Причому, для кожного способу існує своя продажна ціна. Найшвидший спосіб - це продати його заготівельним організаціям або перекупникам. Зрозуміло, закупівельна ціна при цьому не постійна і вона значно нижче світових цін, за якими великі оптовики продають його своїм торговим партнерам. Правда, в інші роки закупівельна ціна буває цілком прийнятна. Так, наприклад, в минулому році в заготівельних пунктах ціна на ріпаковий мед становила майже 70 Kč / кг, але це трапляється приблизно раз в 5 років.

На жаль, ця ціна не завжди буває така. Часто ціна падає нижче економічно доцільного рівня, так що цей спосіб реалізації меду економічно невигідний. Коли закупівельна ціна на мед падає нижче 30 Kč / кг, то пасіка себе не окупає, і господарство доводиться ліквідовувати.

Відео: Як продавати дорого. Які методи допомагають продавати дорого

Щоб уникнути цього невтішного стану, починати треба з фасування, і пропонувати споживачеві мед в дрібній роздрібної тарі, наприклад, в прозорих скляних банках. В цьому випадку є можливість вимагати таку ціну, яку ви вважаєте гідною, і ніхто вам не може перешкодити в цьому. Хоча цей спосіб реалізації меду поширюється рік від року все ширше, деякі бджолярі все ще не розуміють принципів формування ціни. Найчастіше вони дивляться на ціну меду у сусіда, дотримуючись при цьому принципу: «хоч на крону, але дешевше». Це досить поширений принцип, який, на жаль, недостатньо хороший в довгостроковій перспективі, хоча з ним не можна не рахуватися в умовах стратегії нашої торгівлі. Цей принцип може працювати, якщо для прикладу уявити собі існування всього однієї автозаправної станції при повній відсутності інших. Але оскільки так не буває, і бути не може, цей шлях для наших бджолярів неможливий.

Кожен бджоляр повинен добре продумати, на яких принципах вести і розвивати свою пасіку. Для цього потрібно знати, в яких умовах виходить мед, в якій упаковці і в який фасування його краще пропонувати, які потрібно мати пристосування і пристрої, яка допоміжна площа потрібна для цього. Потрібно усвідомити собі шляхи досягнення проставлених цілей. Адже для розвитку будь-якого виробництва, в тому числі і бджільництва, потрібні гроші. У здійсненні цих планів пасічнику може допомогти вигідна ціна на продаваний мед і низька його собівартість. Поки бджоляр буде користуватися старою 3-рамкової медогонкою з ручним приводом, і миритися з зайвими нераціональними трудозатратами - дискутувати на цю тему марно.

Відео: Куплю мед оптом

Сучасні технології проникають і в сферу бджільництва. Існують цілі лінії з відкачування меду, автоматичні Пасторизатори і дозатори для фасування меду в тару різної ємності, пристрої для роздрукування медових стільників і т.п. Це, зрозуміло, пред`являє величезні вимоги до фінансового забезпечення - і не тільки для придбання відповідної техніки, а й для розміщення цього обладнання (потрібні інвестиції і на будівництво). Тому при продажу меду потрібно враховувати і ці заплановані накладні витрати, щоб не топтатися на місці, а рухатися вперед хоча б невеликими кроками.

Kamil Kurtin

Відео: як продати мед

Včelařstvi №2 / 11

Пер. з чеськ. В. Єфімов

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі