Опис роду гарбуз

Представники роду Cucurbita - це однорічні або багаторічні трав`янисті рослини з сланкими або лазять за допомогою вусиків стеблами і великими лопатевими листям. Пустельні види, С. соrdata (= С. cylindrata), С. digitata, С. foetidissima і С. palmata, формують потужні підземні ріповидним коріння. Наприклад, корінь С. foetidissima на 80% складається з води, завдяки чому рослина рясно цвіте і плодоносить в абсолютно сухий пилоподібної грунті, проживши цілий рік без єдиної краплі дощу. Надземна частина таких видів з настанням посушливого літнього періоду відмирає, а навесні відростає після зимових дощів.

Всього рід містить 15 видів (за іншими джерелами, від 10 до 20), дико ростуть в Мексиці, Гватемалі, Гондурасі і південних штатах США, від посушливих пустельних районів до прохолодних туманних лісів. З них 5 видів здавна введені в культуру і зараз вирощуються по всьому світу в теплих і помірних широтах. Якщо у вас планується відпочинок або, наприклад, полювання в Криму, зверніть увагу на навколишній ландшафт, ви, напевно, зустрінете рослин роду Cucurbita в цій місцевості.

Гарбузи мають величезну кількість харчових, кормових і декоративних сортів. Найбільш широко культивується С. реро - в культурі налічується до 100 різновидів цього виду. Звичайні також С. maxima і С. moschata, рідше вирощуються С. ficifolia і С. argyrosperma. Гарбузи були «одомашнені» дуже давно: недавні знахідки насіння С. реро датуються 8000-10000 рр. до н. е. Уже в доколумбової Америці був широкий вибір культурних сортів. Плоди цих рослин цінуються за високий вміст вуглеводів - з гарбуза готують понад 200 страв. У насінні міститься 30-50% олії. Як овочі іноді використовуються в їжу паростки і листя. У Північній і Південній Америці квітки гарбуза, фаршировані сумішшю з сиру, цибулі та прянощів, і обсмажені в клярі, по праву вважаються вишуканим делікатесом.

Відомі також цілющі властивості цієї рослини. Насіння і зараз часто застосовують проти гельмінтів, плоди рекомендують при захворюваннях шлунка. М`якоть плодів С. digitata в давнину застосовували в якості мила. У багатьох народів тиквіни використовуються як судини або музичні інструменти.

У оранжерейній культурі рослини мало хто наважується вирощувати, оскільки вони займають багато місця і не відрізняються декоративністю, хоча зрідка їх все ж можна побачити в колекціях справжніх фанатів Каудекс.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі