З.хольцер - пермакультура
Зепп Хольцер (австрійський фермер) - один з найяскравіших представників, розвиваючих пермакультури (нормальне природне сільське господарство). Він створив шматочок раю на своєму маєтку при середньорічній температурі 4,5 грд. За Цельсієм. До створення своєї системи З.Хольцер йшов близько 40 років. Його маєток займає 45 га.
Пермакультура на його маєток дозволяємо таким рослинам як: абрикос, черешня, виноград, слив, лимон, ківі рости і визрівати на висоті близько 1400 м над рівнем моря. За всіма канонами ці рослини в високогір`ї рости не можуть. Адже навіть в юлє-серпні там може випасти сніг, а врожайність на його маєток багаторазово перевищує середньосвітову.
Так як Австрія входить в ЄС, З.Хольцер доводилося виплачувати штрафи за те, що він займався пермакультури і відмовився займатися від традиційного ведення сільського господарства. Тепер же багато фахівців захоплюються результатами його роботи.
Він створив на своєму маєтку мережу озер, де вирощує рибу, створив своє джерело електроенергії. В основі його пермакультури лежать тераси і вода. Тераси дозволяють затримувати воду і не дають їй вимивати з ґрунту корисні речовини, а велика кількість води створює локальний мікроклімат, завдяки якому багато рослин почувають себе чудово.
Ще однією особливістю його маєтку є камені. Камені спільно з водою створюють теплові пастки, завдяки яким і утворюється локальний мікроклімат. Пермакультура З.Хольцера включає в себе безліч диких плодових дерев, на яких мешкає багато птахів. Птахи допомагають боротися зі шкідниками.
З.Хольцером була створена така система, яка практично не вимагає втручання людини і його праці. Його принцип: спостерігати за природою і не заважати їй. Він вважає, що пермакультура має потенціал забезпечити все людство продуктами мінімум втричі більше сьогоднішніх потреб. Потрібно всього лише домовитися з природою.
Пропонуємо Вам ознайомитись з документальні фільми про методи застосовуються в пермакультури Зеппом Хольцер.
Зепп Хольцер: Пермакультура
Зепп Хольцер. В гостях у Зеппа Хольцера
