Білокачанна капуста - королева овочів
Відео: Як я вирощую білокачанну капусту
Відео: Білокачанна капуста користь для організму корисні властивості білокачанної капусти
капуста є комори корисних мікроелементів та вітамінів. Не просто в раціоні людини вона займає гідне місце. Її рекомендують при різних захворюваннях, чищенні організму від шлаків, нестачі вітаміну С. Свіжий сік рекомендується при лікуванні виразки шлунка і дванадцятипалої кишки. Використовують капусту і як косметичний засіб. Корисна вона як в свіжому вигляді, так і квашена. Сьогодні в асортименті городників є дуже багато видів капусти - для свіжого вживання, консервування, засолювання. Відповідно, сорти поділені на ранні, середні та пізні.
Садити рослину можна на різних грунтах, крім піщаних. Білокачанну капусту можна вирощувати як розсадою, так і насіннєвим способом. Коли мине загроза весняних заморозків, насіння висівають просто в грунт, після сходів залишають сильні рослини.
Відео: Олена Малишева. Користь і шкода капусти
Щоб отримати хороший урожай капусти, потрібно правильно підготувати грядки, підібрати сорти, відповідно до кліматичних умов і грунту, визначитися із засобами захисту від шкідників (біологічні або хімічні), за сезон зробити 3 - 4 рази підгодівлю.
Ранні сорти придатні тільки для вживання в свіжому вигляді і гасіння. Для соління вони не годяться. Навіть середні сорти солять для швидкого вживання. І тільки пізні найбільш підходять для тривалої зимової засолювання.
Буває, що літо проходить, а капуста так і не зав`язалася. Причиною може бути те, що сорт пізній, розсада вирощена із запізненням і літо було сухим. Капуста потребує постійного поливі, так як розвиває дуже потужні листя. Ось вона і не встигла зав`язати качан. Але все одно пізні сорти варто вирощувати на ділянці, так як вони найбільш придатні до зимового зберігання, пізньої засолюванні і приготування страв в весняний період. Дуже добре себе почуває рослина в дощову погоду, тому його рекомендують садити ближче до водойми. Щоб вона добре зав`язувалася, потрібно періодична підгодівля. Полив слід обмежити лише в період дозрівання, так як зайва волога призведе до розтріскування качанів.
Крім білокачанної є багато інших сортів капусти: брюссельська, пекінська, савойська, цвітна, синя, кольрабі. Кожен сорт відрізняється своїми смаковими якостями і має корисні властивості.
