Що таке лаймкват?
Лаймкват з`явився шляхом схрещування двох різних цитрусових плодів: лайма і кумквата. Даний плід класифікується як гібридне цитрусове дерево, що належить до сімейства Цітрофортунелла (Сitrofortunella). Плід поєднує солодкість шкірки кумквати і кислинку лимона. Лаймкват можна використовувати в багатьох рецептах замість лимонів або лайм.Дерева Лаймкват, як правило, мають густе листя, через що виглядають як великі кущі. Листя щільні, темно-зеленого кольору, як правило глянцеві, форма листя - щось середнє між листям апельсинового дерева і лимонного дерева. Дерево Лаймкват починає плодоносити дуже рано і може дати велику кількість плодів під час свого нормального плідного циклу.
Що стосується плода - лаймкват невеликого розміру, хоча він трохи більше, ніж середній лимон. Має овальну форму. Колір часто описують як жовто-зелений. Як і у багатьох інших цитрусових, кісточки даного гібридного плода дійсно змішані з м`якоттю. Сама м`якоть має гірко-солодкий присмак, вона соковита, а шкірка має більш виражений солодкий смак.
Як і інші цитрусові, лаймкват містить достатню кількість вітаміну С. З м`якоті можна вичавлювати сік способами, які зазвичай використовуються для віджиму соку з апельсинів. Після віджимання сік можна змішати з іншими фруктовими соками для створення освіжаючого напою на сніданок, або для будь-якого застосування, замість соку лимона або лайма.
Відео: Як відрізнити оригінальні кеди Converse від підробки?
Через високу кислотність Лаймкват, його найкраще зберігати зрізані плоди в свіжому вигляді. Багато людей бризкають на скибочки яблук лимонним соком для того, щоб додати трохи терпкості, і щоб запобігти їх від потемніння. Сік етох гібридних плодів можна використовувати для тих же цілей.
Лаймкват також можна використовувати в ряді рецептів. Можна готувати пудинги і начинки для пирогів використовуючи сік Лаймкват замість соку лимона або лайма. Шкірка може бути використана для отримання цедри в рецептах, які вимагають апельсинової або лимонної цедри - для глазурі або безе. Для фруктових салатів можна використовувати м`якоть часточок Лаймкват, щоб додати трохи терпкості.
Відео: Путін в Іжевську. "Ти чо такий серйозний?" - не вірить епт!
Лаймкват можна купити в багатьох великих супермаркетах. Даний плодможет вдихнути нове життя в старий рецепт. Лаймкват - це те, що Ви безперечно повинні спробувати.
