Як приготувати масло обліпихи
Варто відзначити, що обліпиха є виключно корисною ягодою. Крім повного комплекту вітамінів, в ній міститься велика кількість біологічно активних речовин, а також практично всі органічні кислоти. Причому листя обліпихи містять більше корисних речовин, ніж ягоди. Уже на початку літа можна збирати листя і сушити їх. Зберігати можна в закритій скляній банці протягом двох років. Для заварювання чаю можна використовувати як свіжі, так і сирі листя. Такий чай дуже корисний вранці як високовітамінное і тонізуючий засіб. Маса, яка залишається після чаю, може бути використана в якості припарок і примочок при подагрі і суглобовому ревматизмі. Також доцільно вживати вранці сік і желе з ягід обліпихи, оскільки до самої весни вони зберігають в свіжому вигляді всі корисні речовини і вітаміни, які мають тонізуючу властивість.
Відео: Масло обліпихи, як зробити в домашніх умовах
Крім того обліпиха дуже корисна при низькому тиску, при швидкій стомлюваності, а також авітамінозі, особливо навесні. При сильному випаданні волосся і облисінні рекомендується мити голову відваром гілок разом з листям. А відвар насіння, в свою чергу, є хорошим проносним. Ще можна приготувати масло обліпихи, про що і піде мова в цій статті. Його використовують при трахеїті і нежиті, для загоєння, опіків, ран, обморожень, виразок.
Масло обліпихи здатне регенерувати тканини, в тому числі і тканини печінки, зокрема, після алкогольної інтоксикації. Крім цього, масло обліпихи здатне знизити кількість холестерину, регулювати жировий обмін і перешкоджати розвитку атеросклерозу. Ну, і як вже говорилося раніше, масло обліпихи і сік стримують ріст пухлин, у тому числі і злоякісних.
Відео: Масло обліпихи Як зробити вдома Користь обліпихової олії
Застереження! Не варто вживати ягоди і сік обліпихи тим людям, у яких гастрит з підвищеною кислотністю або виразка шлунка. Однак ці обмеження на масло обліпихи, на щастя, не поширюються.
Як приготувати масло обліпихи
Спочатку потрібно віджати сік з ягід. Його можна або бланшувати, потім розлити по стерильним пляшках, щільно закрити і протягом зими пити на здоров`я вранці, додаючи за своїм смаком цукор. Або можна відразу внести цукор в пропорції 1: 1 за об`ємом соку і цукру, потім ретельно перемішати, розкласти по банках і зберігати в холодильнику. Варто зазначити, що під час зберігання ягідна маса підніметься вгору, після неї буде шар соку, а в самому низу - цукор. Іншими словами, желе розшарується, тому розмішуйте його перед вживанням. Так це є тонізуючим засобом (але тиск не підвищується), то найкраще вживати його вранці або вдень.
Макуха, які залишилися після вичавлювання соку, потрібно розкласти на піднос або деко тонким шаром і просушити. Потім потрібно їх сміливо в кавомолці і залити будь-яким (тільки без запаху) рафінованим рослинним маслом таким чином, щоб шар масла над макухами становив 3 - 4 см. Тільки перед тим, як наповнити потрібно підігріти масло до 60 ° С. А пляшки найкраще використовувати з темного скла.
Відео: ОБЛІПИХА РЕЦЕПТИ. МАСЛО І СОК з обліпихи своїми руками. ♦ DIY CAM ♦
В результаті більш щільне рослинне масло приблизно через місяць витіснить з макухи більш легке масло обліпихи, яке виявиться нагорі. Шар обліпихової олії буде видно дуже добре. За допомогою трубочки його потрібно буде акуратно перелити в інші пляшечки з темного скла. Протягом двох років масло придатне до використання, зберігати його слід в холодильнику. Макуха, які залишилися в рослинному маслі викидати не потрібно. Їх можна накладати на затвердіння шкіри або мозолі, при обмороженнях і опіках, а також на будь-які потертості, тріщини на ногах і руках, на гнійні або просто довго не загоюються рани.
Крім того, масло обліпихи застосовують при захворюваннях носоглотки і горла, а також при нежиті. Для цього накапати в кожну ніздрю по 2 - 3 краплі і ненадовго закиньте голову вгору. Масло обліпихи (але не сік!) Корисно при захворюваннях шлунково - кишкового тракту і виразках шлунка.
Тепер ви знаєте як приготувати масло обліпихи, але дозвольте дати вам ще рецепт смачного компоту з кабачків і обліпихи, в якому кабачки набувають смак ананаса.
Компот з обліпихи і кабачків
На трилітрову банку знадобиться 150 - 200 г цукру. Для приготування спочатку очистіть кабачки, видаліть з них насіння, наріжте часточками або кільцями. Ягоди обліпихи обдайте окропом і дайте стекти воді. Потім стерильну банку заповніть ягодами обліпихи менше ніж на 1/4, а зверху покладіть кабачки, але не більше двох шарів. Залийте киплячим сиропом, який потрібно попередньо приготувати з цукру і 1,5 л води. Прикрийте кришкою і почекайте поки сироп охолоне. Потім злийте його, знову закип`ятіть, залийте в банки і закатати. Компот готовий. Зберігайте його при кімнатній температурі. Хоч і не зовсім, але все - таки у кабачків буде присутній смак ананаса.
