Брусниця - краса, смак і користь

Брусниця - вічнозелений ягідний чагарник, який вирощують як декоративний, плодовий і лікарський. У багатьох брусниця досі асоціюється тільки, як дика ягода, однак її плантації не рідкість в Америці. В пару останніх десятиліть на території Білорусії і Росії теж стали вирощувати брусницю в промислових масштабах.

Систематика і назви брусниці

Латинська назва брусниці Rhodococcumvitis-idaea, вона належить до сімейства вересових - Ericaceae, класу дводольних. Синонимичное наукова назва, яку використовують так само часто - Vacciniumvitis-idaeaв дослівному перекладі означає «ягідник виноград з гори Іда». Але інші лінгвісти вважають, що рід Vacciniumпереводіть слід, як «коров`ячий» (від vacca - корова).

Народні назви: бруслінчік, боровка, Хворостянка, кам`яниця.

Ареал і роль в біоценозах

Брусниця - типовий Голарктичної вид, що росте по всій лісовій і лесотундровой зоні Євразії та Північної Америки.

Зростає в соснових і змішаних лісах, на болотах, серед чагарникової рослинності. Зустрічається також в гірських місцевостях на висоті понад 1500 м.

Морфологічні особливості брусниці

Життєва форма брусниці - вічнозелений чагарник, а не трава, як часто думають. Тобто стебла і пагони брусниці, мають властивість нарощувати камбії і дерев`яніти.

Довге повзе кореневище (морфологічно змінений стебло) може сягати на метри. Від нього відходять вертикальні пагони висотою до 25 см. Прямостоящих пагони зелені, зеленувато-бурі або коричневі, опушені короткими загнутими на зразок гачків, волосками.

Листя прості, шкірясті, блискучі, цільні, довжиною до 3 см, що сидять на коротких черешках. Форма листя еліптична або оберненояйцевидна, краю листа загнуті вниз. Листорозміщення чергове. Тривалість життя листків до 3-х років.

Характерна ознака: на нижній поверхні листа дрібні залози, які виглядають, як темні точки. Вміщені в них речовина, сприяє поглинанню води листям. Під час посушливого періоду листя можуть згортатися в трубочку, щоб зменшити поверхню випаровування.

Конєва система з безліччю додаткових коренів, які виростають на кореневище. Брусниця - яскраво виражене рослина-микотрофию. Коріння чагарнички утворюють симбіотичні зв`язку з міцелієм мікроскопічного грунтового грибка. Це взаємовигідна співпраця дає можливість брусниці отримувати мінеральні компоненти з бідних субстратів. Грибок отримує органічні елементи, які від листя брусниці по судинах надходять в корені. Без подібного симбіозу рослина слабшає, і, звичайно, гине.

Квіти у брусниці актиноморфні, двостатеві, четирехчленние, білого або рожевого кольору. Чашечка складається з чотирьох зрощених чашолистків, а віночок з чотирьох зрощених пелюсток - це говорить про еволюційний просуванні брусниці, в порівнянні з деякими її родичами. Тичинок 4 + 4, вони розташовані в два кола. Маточка одна, але гинецей складається з 4 плодолистків (в плодах чітко помітні чотири камери), зав`язь нижня.

Квіти зібрані в суцвіття, для залучення запилювачів. Брусниця запилюється комахами і є хорошим медоносом. Цвіте травень або червень (в залежності від місць зростання)

Плід брусниці - ягода округлої форми. Незріла ягода - зеленувата, потім біліє, а при дозріванні червоніє. Численні насіння, дрібні, червоно-бурі або бурі. Плоди дозрівають в серпні - вересні. Поширюється за допомогою звірів - зоохорія, і птахів - орнітохорія.

Умови вирощування брусниці

освітлення

Брусниця любить хороше освітлення, з великою кількістю сонця, але може рости в легкій півтіні. При нестачі світла пригнічується ріст, не закладаються квіткові бруньки.

субстрат

Як субстрат підходить суміш торфу з лісової землею (з хвойного або змішаного лісу). У грунт можна додати хвої, або кори хвойних дерев. Грунт повинен добре дренувати - брусниця не любить застою води. При посадці рослини в важкі грунту, в них додають пісок і компост.

Субстрат обов`язково повинен бути кислим, в іншому випадку грунтовий грибок не зможе там рости, і рослина не зможе утворити мікоризу на коренях. Оптимальна рН 4,5-5,5.

Брусниця добре росте на субстратах багатих органічними компонентами, для неї відсоток органіки повинен перевищувати 14%.

полив

Чагарничок може переносити посушливі періоди, у брусниці навіть є захисний механізм, що запобігає надлишкову втрату вологи. Але в разі довгого пересихання рослина може скинути плоди. Тому в літній час, при підсипання грунту, брусницю потрібно регулярно поливати.

Надмірна полив брусниця переносить ще гірше, ніж недолік води. Особливо згубним для рослини є поганий водостік - це призводить до кореневої гнилі.

мульчування

Посадки брусниці обов`язково мульчувати. Для цієї мети підійдуть:

• соснові голки;
• кора хвойних дерев;
• тирса хвойних дерев;
• торф.

Така мульча допоможе зберегти вологу в ґрунті і посприяє регуляції його кислотності.

розмноження брусниці

Найпростіший спосіб розмноження брусниці - поділ куща, яке проводять восени. Розмноження живцями краще проводити на початку літа, після цвітіння. Зелені живці брусниці вкорінюються настільки легко, що не вимагають навіть укоренітеля. Пагони другого року, які одерев`яніли, теж можна використовувати для отримання саджанців, але для них використовують укоренітеля.

Насіннєве (генеративное) розмноження чагарнички більш тривалий спосіб. Для висадки потрібно брати свіже насіння і щоб підвищити схожість піддати їх скарификации - пошкодження насінної оболонки. Для цього насіння на 3-5 хвилин опускають в розчин кислоти, а потім перемішують з піском.

Хвороби і шкідники брусниці

Брусницю часто вражають грибкові захворювання. Найпоширеніший брусничний паразит - екзобазідіум ягідний. На уражених пагонах скручуються листя, гілки та листові пластинки набувають рожевого відтінку.

При ураженні мелампсорой листя чагарнику зменшуються, іноді перетворюючись в лусочки, а стебла скручуються і подовжуються.

Методи боротьби: при ураженні будь-яким грибковим захворюванням для лікування використовувати 2-3 разову обробку фунгіцидом. В якості профілактичних заходів - весняна обробка розчином купоросу (до цвітіння).

З шкідників найбільшої шкоди брусниці наносять гусениці (личинки метеликів), в основному належать до роду листокруток. При масовому розмноженні гусениць брусницю обробляють інсектицидним препаратом.

Використання і застосування брусниці

Брусницю використовують:

• ягоди використовують в харчовій промисловості-їх вживають в сирому і переробленому вигляді (сушать, мочать, варять варення, джеми, киселі, компоти, готують приправу для м`яса і птиці);
• в ландшафтному дизайні для альпійських гірок, верещатников, роккаріі, як почвопокровноє вічнозелена рослина для галявин, для штучних екосистем (береги водойм, болота);
• медична промисловість - ягоди, пагони і листя використовують для лікування різних захворювань (цистит, ревматизм, застуда, подагра, камені в нирках, діабет, анемія, туберкульоз);
• хороший медонос, що дає 30-50 кг меду з 1 га.