Від чого залежить смак томатів
Вибираючи сорт томатів, дачник повинен чітко розуміти, як він буде використовувати вирощені плоди, так як всі вони мають свої відмінності в господарсько-цінний плані.
Відео: Найкращі сорти томатів сезону 2016 року. Критерій оцінки - смак
Для різних цілей необхідно садити якісно різні сорти і гібриди. Досить часто сорту томатів з смачними плодами не відрізняються високою врожайністю, хорошою стійкістю до хвороб і шкідників, а також до змін умов навколишнього середовища. Томати з рожевими плодами зазвичай смачніше (при цьому не має значення, гібрид це або сорт, дрібні плоди або великі). Це «правило» діє для всіх томатів з незвичною і рідкісним забарвленням. Існують гібриди та сорти з медовими жовто-зеленими, нудотно-солодкими помаранчевими або червоно-коричневими плодами. Серед червоних томатів можна також знайти безпрограшні варіанти - це група гігантів - солодких, соковитих і м`ясистих. Десертними вважаються гібриди та сорти черрі, мають плоди масою 10-20 г, коктейльними - до 30 г з вмістом цукрів та сухих речовин до 12%. Однак вони в більшості випадків мають щільну шкірку.
смак томатів визначається як фізико-біохімічними особливостями сорту або гібрида, так і умовами вирощування і деякими іншими факторами.
При вирощуванні томатів один з основних моментів полягає в тому, щоб отримати міцну і якісну розсаду. Ще один важливий фактор - це вибір місця для рослин на ділянці. При вирощуванні на відкритому грунті, розсаду висаджують в теплому і захищеному від вітру місці з південного боку.
До регульованих факторів, що впливають на мінливість господарських властивостей плодів, також включатимуть мінеральним харчуванням і водою. Надмірний полив веде до істотного зниження вмісту сухих речовин в плодах рослин (а цей сумарний показник визначає смакові якості томатів). Саме тому при появі перших ознак дозрівання слід припинити полив. Відновлюють подачу води після збору плодів.
Відео: скручують Листя Томатів? Ефективне Засіб з Йодом
Правильне формування куща також має велике значення. Верхівку обов`язково слід прищипнути, залишаючи листя над останньою потрібної пензлем. Це призводить до того, що залишена частина збільшується, наливається і потовщується, а поживні речовини не витрачаються на подальший ріст рослини і плоди, які все одно не встигнуть дозріти. При вирощуванні томатів необхідно пам`ятати, що час від появи квітки до повного дозрівання плоду становить 40-50 днів (а іноді і більше).
Існує одне «золоте правило»: щоб рослина могла раціонально розподіляти свої сили, необхідно вчасно знімати плоди, які вже дозріли.
Відео: Чому скручуються листя томатів?
Досвід показує, що не варто поспішати з оцінкою будь-якого сорту або гібрида, враховуючи результати одного сезону. Щоб дізнатися потенціал «новинки», потрібно терпляче висаджувати рослину близько трьох років поспіль.
І пам`ятайте, немає нічого смачнішого томатів, повністю дозрілих на кущі.
