Посадили шпинат, а виросли ягоди
ПИТАННЯ. Посіяли навесні шпинат, але чомусь він виріс іншої форми, що не утворив хорошою маси листя, а дав ягоди. Поясніть причину?
Відповідь. Справа в тому, що ви посіяли насіння не його вітамінних листя, а інший, суничний, що дає ягоди. Селекціонери отримували цю гібридну форму від схрещування листової і ягідної. Такий шпинат продають зараз в магазинах, в народі називають Марія багатолика. У нової форми шпинату також використовують молоде листя в салати, щі, супи, їх можна заморозити про запас. З ягід варять варення, повидло, компот і також заморожують. Як ягоди, так і листя багаті вітамінами, мінеральними речовинами, вони володіють цілющими властивостями, допомагають хворим на цукровий діабет, при безсонні. Культура світлолюбна. Вирощують розсадою навесні, посівом в грунт. Але можна посіяти насіння і під зиму на підготовлені грядки, неглибоко.
