Слива домашня (prunus domestica l.)
Слива домашня (Prunus domestica L.) - багаторічна рослина сімейства Розоцвіті (Rosaceae).
2n = 48. Дерево (6-15 м), або багатостовбурний кущ (3-4 м), з вузько-або широкояйцевідной кроною. Молоді пагони сливи незграбні, зеленувато-жовті або червоно-коричневі, повстяні-опушені або голие- старі гілки і стовбури покриті розтріскується темно-буро-сірою корою. Листя довжиною 4-10 см і шириною 2,5-5 см, оберненояйцевидні або еліптичні, з городчато-пільчатим краєм. Зверху поверхню листової пластинки гола, темно-зелена, знизу - опушена, сіро або світло-зелена. Квітки сливи домашньої діаметром до 2,5 см, зібрані в пучки по 1-5 (найчастіше 2). Пелюстки білі, рідше з зеленим відтінком. Плід - кістянка, різноманітного розміру, форми і забарвлення. М`якоть щільна, зелена або жовта, кисло-солодка, соковита.
Слива домашня не зустрічається в дикому вигляді. Вважають, що цей вид є природним гібридом аличі і терну, який виник і був введений в культуру на Кавказі. На території СНД культивується в Білорусі, Молдові, Середньої Азії, на Кавказі, Україні, Далекому Сході, в Сибіру і ряді інших регіонів.
Слива домашня - світлолюбна рослина. Морозостійкість залежить від сорту. Існують сорти, які витримують морози до -55 ° С, і можуть вирощуватися в усіх зонах, де можливо плодівництво. Період вегетації починається, коли температура досягає + 6-8 ° С, ріст пагонів поновлюється під час цвітіння. Коренева система сливи домашньої поверхнева. Віддає перевагу родючим, суглинні, добре дренованих і прогріваються. Погано росте на перезволожених холодних важких і глинистих ґрунтах. Погано переносить посуху і близьке залягання ґрунтових вод. Основна маса сортів перекрестноопиляющееся. У період цвітіння боїться заморозків і холодної дощової погоди. Температура -1 ° С викликає опадання квіткових бруньок і зав`язі.
Відомо близько 1500 сортів сливи домашньої, але в даний час культивується не більше 300. Плоди сливи дуже калорійні і поступаються за цим показником лише вишні і винограду. Плоди містять: цукру (до 21%), кислоти (до 1%), дубильні речовини (близько 1%), пектини (близько 1%), вітаміни А, С, Р. Семена містять до 42% масел. Плоди вживають в їжу в сирому вигляді, використовують для приготування компотів, маринадів, джемів, варення, вина. З деревини виготовляють вироби. Хороший медонос. Може використовуватися в якості підщепи для мигдалю, персика, абрикоса.
Кращими вважаються такі сорти сливи домашньої: Угорка Московська, Євразія 21, Кабардинская Рання, Анна Шпет, Ренклод Колгоспний, Угорка Кубанська, Волзька красуня, Скороспілка червона, Вікторія і ін. Слива домашня розмножується 2 способами: насінням і вегетативно (щепленням, зеленими живцями, кореневої порослю). Найкращі результати отримують при розмноженні щепленням з використанням витривалих підщеп (сіянців інших сортів слив, аличі, чорносливу). Посадку краще проводити навесні, до початку розпускання бруньок. Дорослі дерева потребують регулярної обрізку. Тривалість життя дерева від 20 до 50 років. Плодоносити починає з 2-8 років. Найбільший урожай дає до 20-30-річного віку.
