Лук шалот, як вирощувати?
ПИТАННЯ. Дачники захоплюються вирощуванням цибулі старовірів. Що це за цибулю?
Відповідь. Це ріпчасту цибулю з великими цибулинами. Його ще називають сімейний, а по-науковому цибулю шалот. Такий лук здавна вирощували в староверческих скитах, за іншими джерелами вважається, що його привезли з Палестини під час хрестових походів. Він володіє чудовим смаком, скоростиглий, від посадки до дозрівання проходить 50-70 днів. Цибулини щільні, добре зберігаються. У них багато цукру, аскорбінової кислоти, є солі калію, кальцію, заліза, інші елементи, ефірні масла, фітонциди. Цибулини многозачатковие, в гнізді утворюється 4-10 штук, добре ростуть на легких поживних грунтах. Грядки слід готувати з осені. Листя (перо) тонкі, ніжні, соковиті і рано дають смачну зелень. Селекціонери на основі староверской лука отримують чудові сорти сімейного лука, особливо в Новосибірську, Єкатеринбурзі: Уральський 40, Гарант, Спринт. На Кубані вирощують Кубанський жовтий, Зірочку і інші цінні сорти, які полюбилися городникам.
