Суп-пюре з брокколі
- 200 мл води,
- 100 г брокколі,
- 50 г курки,
- 100 мл вершків,
- сіль, спеції, мелений мускатний горіх - за смаком,
- білий хліб,
- 20 г ріпчастої цибулі,
- вершкове масло,
- зелень петрушки.
- Курку відварити в підсоленій воді до готовності, нарізати скибочками, бульйон процідити.
- Цибулю нарізати дрібними кубиками, обсмажити на олії до золотистого кольору.
- Опустити в киплячий бульйон брокколі і варити 7-10 хвилин, додати обсмажену цибулю, влити вершки, приправити за смаком сіллю, спеціями і мускатним горіхом, довести до кипіння.
- Подрібнити в блендері до утворення однорідної пюре, знову поставити на слабкий вогонь, довести до кипіння і зняти з плити.
- Хліб нарізати кубиками, обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору, посипавши спеціями.
- Суп вилити в тарілку, додати сухарики, відварну курку, посипати рубаною зеленню петрушки і подавати.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Яблука, консервовані по-польськи
- Перець фарширований
- Напій огірковий
- Варення з айви японської
- Рибний суп
- Салат сибірський
- Салат пікантний
- Рибний паштет рецепт приготування
- Приготування рибного бульйону
- Картопляний суп-пюре з беконом
- Борщ з печеним буряком
- Борщ з китайської капусти
- Грибний суп з сушених грибів - простий рецепт з фото.